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tteokbokki (떡볶이)
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种热辣多彩的年糕菜肴，配有酸甜香浓的酱料。
📷 by jetalone (flickr) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g的tteok（年糕）
- 100ml的tteokbokki酱
- 500ml的鸡汤
- 2个洋葱
- 1个红洋葱
- 2汤匙豆油
- 1汤匙酱油
- 1/2汤匙红辣椒粉
- 1汤匙糖
- 适量盐
- 100g的虾
Method
- 在锅中加热豆油，炒香切碎的洋葱和红洋葱。
- 加入鸡汤并煮沸。
- 加入tteokbokki酱、红辣椒粉、糖和盐，搅拌均匀。
- 加入年糕和虾，搅拌至它们完全吸收酱汁。
- 用中火煮5-7分钟，直到年糕变软，酱汁浓缩。
The story
tteokbokki起源于韩国，并已成为首尔备受欢迎和标志性的菜肴。
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