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Tteokbokki (떡볶이)
Seoul — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato de palillos calientes y coloridos, condimentado con una salsa picante y aromática.
📷 by jetalone (flickr) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400g de tteok (palillos de arroz)
- 100ml de salsa de tteokbokki
- 500ml de caldo de pollo
- 2 cebollas
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas de aceite de soja
- 1 cucharada de soja
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- 100g de camarones
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite de soja y sofríe las cebollas y cebolla roja picadas finamente.
- Agrega el caldo de pollo y trae a ebullición.
- Agrega la salsa de tteokbokki, pimentón en polvo, azúcar y sal, revolviendo bien.
- Agrega los palillos de arroz y los camarones, revolviendo hasta que se impregnen completamente de la salsa.
- Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que los palillos de arroz estén suaves y la salsa se haya reducido.
La historia
El tteokbokki surgió en Corea del Sur y se ha convertido en un plato popular e icónico en Seúl.
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