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Tteokbokki (떡볶이)
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato quente e colorido de biscoitos de arroz, temperado com uma salsa picante e aromática.
📷 by jetalone (flickr) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de tteok (biscoitos de arroz)
- 100ml de molho de tteokbokki
- 500ml de caldo de frango
- 2 cebolas
- 1 cebola vermelha
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de soja
- 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha moída
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal ao gosto
- 100g de camarão
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo de soja e refogue as cebolas e cebolas vermelhas picadas.
- Adicione o caldo de frango e traga para ferver.
- Adicione o molho de tteokbokki, pimenta vermelha moída, açúcar e sal, mexendo bem.
- Adicione o tteok e o camarão, mexendo até que eles absorvam completamente o molho.
- Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos, até que o tteok esteja macio e o molho esteja reduzido.
The story
O tteokbokki originou-se na Coreia do Sul e se tornou um prato popular e icônico em Seul.
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