Home › 🇮🇹 Italy › Trento (Trentino-Alto Adige)
Трентиноские картофельные оладьи
Trento (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный десерт Трентино кrisp и сладкий, глубоко корни уходят в местную культуру с богатым вкусом.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 г картофеля
- 2 яйца
- 100 г альпийского сыра
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- 100 г сливочного масла
- 1 столовая ложка масла для жарки
- Соль
- Перец
Method
- Полейте и варите картофель около 20 минут или до тех пор, пока он станет мягким.
- Дайте картофелю остыть, затем размягчите его вилкой или мasher до получения однородного пюре.
- Добавьте яйца, соль, сахар и масло, тщательно перемешайте до получения однородной смеси.
- Распределите смесь в шарики одинакового размера.
- Залейте шарики взбитым яйцом, затем покройте их смесью из муки и альпийского сыра, полностью обволакивая.
- Жарьте в горячем масле средней температуры до тех пор, пока они не станут кrisp и золотисто-коричневыми.
- Подавайте горячими с посыпкой соли и перца.
The story
Трентиноские картофельные оладьи, или панноччии, являются традиционным блюдом из региона Трентино-Альтоадиге, уходящим своими корнями в местные сельскохозяйственные традиции и обычно готовятся во время празднования Рождества и Пасхи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!