Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
سуп الخبز الترنتيني
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق ترنتينو-ال Alto Adige التقليدية، يعد سуп الخبز الترنتيني سупاً دافئاً وغذاءً غنياً يُصنع من الخبز المشوي، واللحم الحلو، والتوابل.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الخبز المشوي
- 500 مل من عصير اللحم
- 1 ثوم
- 2 فص ثوم
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من الفاصولياء
- 50 غ من البقدونس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون العذب
Method
- صنع عصير اللحم ودعه يبرد.
- قطع الثوم والثوم وقلبه في قليل من الزيت.
- أضف الزبدة وقلبه لمدة دقيقة أو две.
- في قدر آخر، قلبه الخبز المشوي في قليل من الزيت.
- أضف العصير والفاصولياء والتوابل، اجلبه إلى الغليان.
- خلط العصير مع الخبز المشوي وسكبه في وعاء.
- زخرف بالبقدونس وقدم ساخناً.
The story
لدي سуп الخبز الترنتيني جذور في الفقر وحاجة استخدام كل جزء من الخبز. يعود أصله إلى بلزونو وأصبح طبقاً شعبياً خلال الحرب العالمية الأولى.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!