Home › 🇮🇹 Italy › Trento (Trentino-Alto Adige)
Трентинский яблочный струдель
Trento (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный тразентинский десерт, богатый на хруст и сладость.
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 г пирожного теста
- 6-7 яблок
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 100 г измельченных орехов
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванилина
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки кукурузного сахара
Method
- Подготовьте пирожное тесто и охладите его в течение 30 минут.
- Полейте яблоки и тонко нарежьте их, перемешайте с сахаром, корицей, ванили и имбирем.
- Разотрите пирожное тесто на рабочей поверхности и смажьте маслом.
- Расположите яблоки в центре пирожного теста, добавьте измельченные орехи и немного кукурузного сахара.
- Быстро заверните пирожное тесто вокруг яблок, оставив немного места для закрытия.
- Сделайте закрытие с помощью оставшегося теста и зашейте струдель.
- Сделайте неглубокие надрезы на поверхности струделя.
- Закройте оставшимся тестом струдель.
- Выпекайте струдель в духовке при 180°C в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.
- Остудите и подавайте с пылеобразным кукурузным сахаром.
The story
Яблочный струдель — традиционное блюдо из Трентино-Альто-Адиге, где яблоки растут в изобилии, и рецепт совершенствовался поколениями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!