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Strudel de Maçã de Trentino
Trento (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um tradicional sobremesa de Trentino, rico em crocância e doçura.
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300g de massa folhada
- 6-7 maçãs
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga
- 100g de amêndoas picadas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de açúcar em pó
Method
- Prepare a massa folhada e deixe-a esfriar por 30 minutos.
- Descasque e corte finamente as maçãs, misture com açúcar, canela, baunilha e noz-moscada.
- Desenvolva a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e passe com manteiga.
- Coloque as maçãs no centro da massa, adicione as amêndoas picadas e um pouco de açúcar em pó.
- Enrole rapidamente a massa ao redor das maçãs, deixando um espaço para o fechamento.
- Faça um fechamento com a parte restante da massa e feche o strudel.
- Faça cortes superficiais na superfície do strudel.
- Feche o restante da massa para fechar o strudel.
- Assar o strudel no forno a 180°C por 40-50 minutos, até ficar dourado.
- Deixe esfriar e sirva com uma polvilhagem de açúcar em pó.
The story
O strudel de maçã é um prato tradicional da região de Trentino-Alto Adige, onde as maçãs são abundantes, e a receita foi aprimorada ao longo das gerações.
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