Home › 🇮🇹 Italy › Trento (Trentino-Alto Adige)
سندويش الباي ترنتينو
Trento (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلويات ترنتينو تقليدية، غنية بال crunch و الحلاوة.
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 جرام من عجين البوفو
- 6-7 حبة من الباي
- 200 جرام من السكر
- 100 جرام من الزبدة
- 100 جرام من اللوز المقطع
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المطحون
Method
- قم بإعداد عجين البوفو واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.
- قم بتقشير حبات الباي وقطعها тонко، اخلطها بالسكر والقرفة والعسل والزنجبيل.
- قم بلف عجين البوفو على سطح العمل وادهنها بالزبدة.
- ضع الباي في وسط العجين، أضف اللوز المقطع والقليل من السكر المطحون.
- اغلف العجين بسرعة حول الباي، مع ترکة فجوة للإغلاق.
- قم بإغلاق السندويش بباقى العجين وقم بخياطة السندويش.
- قم بعمل قطع عميقة على سطح السندويش.
- خياط السندويش بباقى العجين لإغلاقه.
- خبز السندويش في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 40-50 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون.
- دعه يبرد وقدم مع غبار من السكر المطحون.
The story
سندويش الباي هو طبق تقليدي من ترنتينو- Alto Adige، حيث تتوافر الباي بكثرة، وتم تحسين الوصفة عبر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!