Tonkatsu

Ingredienti

• 4 filetti di maiale
• 300 ml di uova
• 300 ml di latte
• 100 g di pangrattato
• 100 g di maizena
• 500 ml di olio per friggere
• Salsa Tonkatsu in quantità sufficiente
• Sale e pepe a gusto

Preparazione

1. Preparare i filetti di maiale tagliando una fessura lungo il bordo per facilitare la cottura.
2. Batterli con un coltello per renderli più sottili.
3. In una ciotola mescolare le uova con il latte, in un'altra versare il pangrattato e nel terzo il maizena.
4. Immergere i filetti in ordine nel battuto di uova, poi nel pangrattato e infine nel maizena, assicurandosi che siano ben coperti.
5. Friggeli in olio caldo fino a che non sono dorati e croccanti.
6. Servili caldi con la salsa Tonkatsu e conditi con sale e pepe a piacere.
7. Lascia che i tonkatsu si riposino per qualche minuto prima di servirli per assaporare al meglio la loro croccantezza.