Tonkatsu

Ingredientes

• 4 filetes de cerdo
• 300 ml de huevo batido
• 300 ml de leche
• 100 g de pan rallado
• 100 g de harina de maíz
• 500 ml de aceite para freír
• Salsa Tonkatsu al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepáre los filetes de cerdo haciendo un corte a lo largo del borde para ayudar a una cocción uniforme.
2. Corte los filetes con un cuchillo para hacerlos más delgados.
3. En un tazón, mezcle el huevo batido con la leche, en otro tazón póngalos los pan rallado, y en un tercer tazón, póngalos la harina de maíz.
4. Sumérja los filetes de cerdo en orden en la mezcla de huevo, luego en el pan rallado, y finalmente en la harina de maíz, asegurándose de que estén bien cubiertos.
5. Freíralos en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes.
6. Sirva calientes con salsa Tonkatsu y sazónelo con sal y pimienta al gusto.
7. Deje que el tonkatsu descansen unos minutos antes de servir para apreciar su crujienteza plenamente.