Toccati

Ingredients

• 500克油酥面团
• 400克剑鱼切片
• 200克腌制蔬菜（醋栗、洋葱、番茄）
• 100克马苏里拉奶酪片
• 2个鸡蛋
• 50克切碎的欧芹
• 适量盐和胡椒
• 用于油炸的油
• 1个整蛋用于表面

Method

1. 在一个碗中，将剑鱼、腌制蔬菜、马苏里拉奶酪、鸡蛋、欧芹、盐和胡椒混合在一起。
2. 用叉子轻轻搅拌这些成分，混合均匀。
3. 在工作台上，将油酥面团擀成厚条。
4. 将面团的一端浸入油中，然后用手指捏合面团，填充准备好的馅料。
5. 密封面团，将托卡蒂切成两半。
6. 在热油锅中，将托卡蒂炸至脆。
7. 热腾腾地上桌，用切碎的欧芹作为装饰。