Home › 🇮🇹 Italy › Savona (Liguria)
توكاتي
Savona (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
توكاتي هو طبق تقليدي من ليجوريا، وهي كعكة طرية مقرمشة معبأة بالأسماك والخضروات.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 جرام من عجين الكعك
- 400 جرام من السيفيتشي مقسم إلى قطع
- 200 جرام من الخضروات المحمصة (الجافا، البصل، الطماطم)
- 100 جرام من شرائح موزاريلا
- 2 بيضة
- 50 جرام من البقدونس المقطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
- بيض كامل للشمعة
Method
- في وعاء، اخلط السيفيتشي، الخضروات المحمصة، الموزاريلا، البيض، البقدونس، الملح والفلفل.
- استخدمork لدمج المكونات معاً بلطف.
- اعد العجين و擀出面团成厚条状.
- 将一端的面团条浸入油中，然后用手指捏合面团并填充准备好的材料.
- 密封面团并切成两半.
- 在热油中煎炸托卡蒂，直到它们变得酥脆.
- 将热托卡蒂上桌，用切碎的香菜作为装饰.
The story
توكاتي هو طبق تقليدي من سافونا، وهي مدينة ساحلية في ليجوريا، حيث لعبت المأكولات البحرية دورًا مهمًا في المطبخ هناك.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!