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猪排藏在面包中
Louth — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的爱尔兰菜肴，适合寒冷的秋日下午，将香肠与用面包屑制成的脆皮一起烘烤。
📷 Robert Gibert — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4根香肠
- 300克面包
- 3个鸡蛋
- 50克黄油
- 50克糖
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙苹果酱
- 1汤匙蛋黄酱
Method
- 准备面包：将面包切碎放入大碗中，加入糖、鸡蛋、黄油、盐和胡椒，搅拌均匀直至形成均匀的面团。
- 在烤盘中，将香肠放在一层面包面团上。
- 用面包面团覆盖香肠，完全覆盖它们。
- 在小碗中，将苹果酱和蛋黄酱混合。将此混合物涂抹在面包面团上。
- 以180°C烘烤30-40分钟，直到面包面团呈金黄色且酥脆。
- 热食，搭配蔬菜沙拉或炸薯条一起食用。
The story
猪排藏在面包中是一种传统的爱尔兰菜肴，特别是在劳斯郡特别受欢迎。据说这个名字来源于香肠在脆皮中隐藏的样子。
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