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Sauté de saucisse dans une pâte à l’avoine
Louth — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel irlandais parfait pour une après-midi d’automne froid, combinant des saucisses cuites dans une pâte croustillante faite de pain râpé.
📷 Robert Gibert — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 saucisses
- 300 g de pain
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce à la pomme
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
Préparation
- Préparez le pain : râpez le pain dans un grand bol et ajoutez du sucre, des œufs, du beurre, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un plat de cuisson, placez les saucisses sur une couche de pâte de pain.
- Couvrez les saucisses avec la pâte de pain, les entièrement recouvrant.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce à la pomme et la mayonnaise ensemble. Étalez cette préparation sur la pâte de pain.
- Cuisez au four à 180°C pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte de pain soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, accompagné d'une salade de légumes ou d'une portion de frites.
L’histoire
Le Sauté de saucisse dans une pâte à l’avoine est un plat traditionnel irlandais, particulièrement populaire dans la région de Louth. Le nom est supposé provenir de la manière dont les saucisses ressemblent à des crapauds cachés dans la pâte croustillante de pain.
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