Home › 🇮🇪 Irlanda › Louth
Cane in buco
Un piatto tradizionale irlandese, perfetto per un freddo pomeriggio autunnale, che combina salsicce cotti al forno con una croccante salsa di pan grattugiato.
📷 Robert Gibert — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 salsicce
- 300 g di pane pane
- 3 uova
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- Sale e pepe al gusto
- 2 cucchiai di salsa di mela
- 1 cucchiaio di maionese
Preparazione
- Preparare il pane: grattugia il pane in una grande ciotola e aggiungi lo zucchero, le uova, il burro, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una pasta omogenea.
- In una teglia da forno, metti le salsicce su un strato di pasta di pane.
- Rivestire le salsicce con la pasta di pane, coprendole completamente.
- In un piccolo bollo, mescola insieme l'apple sauce e la mayonnaise. Distribuisci questa miscela sopra il pan grattugiato.
- Forni a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la pasta di pane è dorata e croccante.
- Servire caldo, accompagnando con una insalata di verdure o una porzione di patate fritte.
La storia
Il Cane in buco è un piatto tradizionale dell'Irlanda, particolarmente popolare nella regione di Louth. Si dice che il nome derivi dal fatto che le salsicce sembrano nascondersi tra le buche del pan grattugiato.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!