特拉约达斯
Oaxaca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
特拉约达斯是一种源自奥ax卡的典型菜肴，是一种用酱料、肉和蔬菜覆盖的炸玉米饼。
📷 German matus — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 特拉约达斯（炸玉米饼）
- 100 毫升番茄酱
- 100 克碎牛肉
- 100 克切达奶酪
- 100 克洋葱
- 100 克选择蔬菜（甜椒、红洋葱、白洋葱）
- 100 毫升绿酱
- 2 大勺棕榈油
- 适量盐和胡椒
- 1 大勺切碎的cilantro
Method
- 在平底锅中用少量棕榈油煎炸特拉约达斯，直到它们变得酥脆。
- 在碗中混合番茄酱、绿酱和豆类。
- 在第一个特拉约达斯上涂抹番茄酱，然后加入碎牛肉、奶酪和选择的蔬菜。
- 将第二个特拉约达斯放在上面并轻轻按压以连接两部分。
- 在平底锅中用棕榈油煎炸特拉约达斯，直到它变成金黄色和酥脆。
- 用盐和胡椒调味并撒上cilantro后即可食用。
- 将特拉约达斯放在盘子上享用！
The story
特拉约达斯起源于奥ax卡，在那里土著人将传统的烹饪技术与地方食材相结合。
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