تلايو達
Oaxaca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تلايو達، طبق تقليدي من أوكاها، هو طبقة مقرمشة من الذرة المقلية تُزين بالصلصة واللحم والخضروات.
📷 German matus — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 تلايو達 (طبقة ذرة مقرمشة)
- 100 مل من صلصة الطماطم
- 100 جم من اللحم المفروم
- 100 جم من الجبنة المقدددة
- 100 جم من البصل
- 100 جم من الخضروات المفضلة (الفلفل الحلو، البصل الأحمر، البصل الأبيض)
- 100 مل من صلصة الخس الخضراء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
Method
- قلي التلايو達 في قدر مع قليل من زيت الكاكاو حتى يصبح مقرمشًا.
- في وعاء، مزج صلصة الطماطم وصلصة الخس الخضراء والعدس.
- على التلايو達 الأول، افرد صلصة الطماطم، ثم أضف اللحم المفروم والجبن والخضروات المفضلة.
- ضع التلايو達 الثاني فوقه وضغط برفق لربط الجزأين.
- قلي التلايو達 في قدر مع زيت الكاكاو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- تتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس قبل التقديم.
- قدم على طبق وتمتع!
The story
تلايو達 أصلها من أوكاها، حيث اندمجت التقنيات التقليدية للطبخ مع المكونات المحلية في المنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!