トライアダス
Oaxaca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
トライアダスはオアクサカ地方の伝統的な料理で、玉米饼底上加上酱料、肉和蔬菜。
📷 German matus — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 トライアダス（炒めた玉米饼）
- 100mlのトマトソース
- 100gの挽肉
- 100gのチーズ
- 100gの玉ねぎ
- 100gの選択野菜（彩りピーマン、赤玉ねぎ、白玉ねぎ）
- 100mlの青ソース
- 200gの豆
- 2茶匙のココナッツオイル
- 塩とコショウ（味付けに）
- 1茶匙の刻んだクルミ
Method
- ココナッツオイルでフライパンでトライアダスを揚げ、カリカリにする。
- ボウルでトマトソース、青ソース、豆を混ぜる。
- 最初のトライアダスにソースを塗り、その上に挽肉、チーズ、選択野菜を重ねる。
- 次のトライアダスを重ね、軽く押して2つの部分を合わせる。
- ココナッツオイルでフライパンでトライアダスを揚げ、金黄色になるまで。
- 味付けに塩とコショウ、刻んだクルミを加える。
- 皿に盛り付けて召し上がれ！
The story
トライアダスはオアクサカで生まれ、地元の人々が伝統的な調理技術と地域の食材を組み合わせて作られました。
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