Tlayudas
Oaxaca — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Las tlayudas, un plato típico de Oaxaca, consisten en una base de masa de maíz frita cubierta con salsa, carne y verduras.
📷 German matus — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 tlayudas (bases de masa de maíz fritas)
- 100 ml de salsa de tomate
- 100 g de carne molida
- 100 g de queso cheddar
- 100 g de cebolla
- 100 g de verduras de elección (pimientos, cebolla roja, cebolla blanca)
- 100 ml de salsa verde
- 200 g de frijoles
- 2 cucharadas de aceite de palma
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de cilantro picado
Preparación
- Fry the tlayudas in a pan with a little palm oil until they become crispy.
- En una taza, mezcla la salsa de tomate, la salsa verde y los frijoles.
- En la primera tlayuda, extiende la salsa de tomate, luego agrega la carne molida, el queso y las verduras de elección.
- Coloca la segunda tlayuda encima y presiona suavemente para unir las dos partes.
- Fry the tlayuda in a pan with palm oil until it becomes golden and crispy.
- Season with salt and pepper to taste and cilantro before serving.
- Serve on a plate and enjoy!
La historia
Las tlayudas originaron en Oaxaca, donde los pueblos indígenas combinaron técnicas de cocina tradicionales con ingredientes regionales.
Variantes de la comunidad (0)
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