剑鱼刺身
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道清新精致的菜肴，使用剑鱼片搭配柠檬酱、洋葱和彩椒。
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克剑鱼
- 1个柠檬
- 2个洋葱
- 1个红椒
- 1个绿椒
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒
- 1个红洋葱
- 1茶匙酱油
- 1茶匙水
- 1茶匙糖
Method
- 将剑鱼切成薄片，放在盘子里。
- 挤一个柠檬的汁在鱼上，加入盐和胡椒。静置10分钟。
- 将洋葱和彩椒切成小块，放入另一个碗中。
- 在另一个碗中，混合橄榄油、剩余柠檬的汁、水、酱油和糖。
- 将准备好的酱汁加入鱼和蔬菜中，轻轻拌匀。
- 冷藏后上菜，用红洋葱装饰。
The story
塔里多是一种起源于利马的烹饪传统，灵感来源于 ceviche，但使用剑鱼片代替煮过的鱼。它在20世纪90年代因其简单和清新而广受欢迎。
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