Tiradito di Pesce Spada
Un piatto fresco e squisito preparato con pesce spada tagliato a strati sottili, accompagnato con salsa di limone, cipolla e peperoni.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di pesce spada
- 1 limone
- 2 cipolle
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
- Taglia il pesce spada a strati sottili, mettendolo in un piatto.
- Sprema il succo di una limone e versalo sul pesce, aggiungendo sale e pepe. Lascia riposare per 10 minuti.
- Taglia le cipolle e i peperoni in cubetti piccoli e mettili in un'altra ciotola.
- In una ciotola separata, mescola insieme l'olio, il succo del resto del limone, l'acqua, la soia e lo zucchero.
- Aggiungi la salsa preparata ai cubetti di pesce spada e cipolle, mescola delicatamente.
- Serving: guarnisci con la cipolla rossa e servisci freddo.
La storia
Il tiradito è una tradizione culinaria di Lima, che si ispira al ceviche ma utilizza pesce spada tagliato a strati piuttosto che cotto al caldo. È diventato popolare negli anni '90 grazie alla sua semplicità e freschezza.
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