Tiradito von Thunfisch
Lima — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frischer und exklusiver Gericht, vorbereitet mit dünn geschnittenem Thunfisch, begleitet von Zitronensauce, Zwiebeln und Peperoni.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Thunfisch
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Peperoni
- 1 grüne Peperoni
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Dünn schneiden Sie den Thunfisch und legen Sie ihn in eine Schüssel.
- Drücken Sie das Saft des einen Zitrusfruchtes über den Fisch, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es 10 Minuten sitzen.
- Würfeln Sie die Zwiebeln und Peperoni in kleine Stücke und legen Sie sie in eine separate Schüssel.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie das Olivenöl, den Saft des restlichen Zitrusfruchtes, Wasser, Sojasauce und Zucker.
- Fügen Sie die vorbereitete Sauce dem Fisch und Zwiebeln zu, mischen Sie sanft.
- Servieren Sie kühl, garniert mit roter Zwiebel.
Die Geschichte
Tiradito ist eine kulinarische Tradition aus Lima, inspiriert von Ceviche, verwendet aber Thunfischscheiben anstelle von gekochtem Fisch. Er gewann in den 1990er Jahren an Popularität durch seine Einfachheit und Frische.
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