Tiradito de Atum
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato fresco e exquisito preparado com fatias de atum, acompanhado por molho de limão, cebola e pimentos.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de atum
- 1 limão
- 2 cebolas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta
- 1 cebola vermelha
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa d'água
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Corte o atum em fatias finas e coloque em um prato.
- Com a pressão de um limão sobre o peixe, adicione sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- Doure as cebolas e os pimentos em pedaços pequenos e coloque em outro recipiente.
- Em um recipiente separado, misture o azeite extra virgem, o suco do restante do limão, água, soja e açúcar.
- Adicione a preparação da molho ao peixe e às cebolas, mexa suavemente.
- Sirva frio, decorado com cebola vermelha.
The story
O tiradito é uma tradição culinária de Lima, inspirado no ceviche, mas usa fatias de atum em vez de peixe cozido. Ganhou popularidade nos anos 90 por sua simplicidade e frescor.
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