Тирадито из шашуала
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Свежее и элегантное блюдо, приготовленное из сlices of swordfish, сопровождающееся лимонным соусом, луком и перцами.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г шашуала
- 1 лимон
- 2 лука
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- Оливковое масло первого отжима
- Соль и перец
- 1 красный лук
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Нарежьте шашуала тонкими ломтиками и разложите их на тарелке.
- Сqueeze the juice of one lemon over the fish, adding salt and pepper. Let it sit for 10 minutes.
- Нарежьте лук и перец кубиками и поместите их в другую миску.
- In a separate bowl, mix the olive oil, the juice of the remaining lemon, water, soy sauce, and sugar.
- Добавьте приготовленный соус к рыбе и луковым кубикам, аккуратно перемешайте.
- Подавайте холодным, украсив красным луком.
The story
Тирадито — кулинарная традиция из Лимы, вдохновленная ceviche, но использующая сlices of swordfish вместо приготовленной рыбы. Оно стало популярным в 1990-х благодаря своей простоте и свежести.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!