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Tinolang Frango
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso caldo de frango filipino tradicional, cheio de vegetais e especiarias.
📷 Joy D. Ganaden — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 frangos, cortados em pedaços
- 1 litro de caldo de frango
- 2 cebolas, picadas
- 2 pimentões vermelhos, fatiados
- 2 cebolinhas, picadas
- 1 pimenta, picada
- 1 cebola vermelha, picada
- 200 g de couve chinesa, cortada em pedaços
- 100 g de cebola vermelha, cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de palma
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de palma e refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione o caldo de frango, leve ao fogo e reduza o fogo para cozinhar por 15 minutos.
- Em uma tigela separada, misture as cebolas vermelhas, pimenta, suco de limão, soya e um pouco de sal.
- Adicione os pimentões vermelhos, cebolinhas e couve chinesa ao caldo e cozinhe por mais 10 minutos.
- Por fim, adicione os pedaços de frango, cubra e cozinhe por 20-25 minutos ou até o frango ficar cozido.
- Sirva o tinolang manok quente em pratos.
The story
Tinolang manok é um caldo de frango filipino tradicional com raízes nas tradições culinárias das ilhas filipinas, preparado de várias maneiras dependendo da região.
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