Home › 🇵🇭 Philippines ›
تينولانغ صICKEN
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة دجاج تقليدية فلبينية ممتلئة بالخضروات والتوابل.
📷 Joy D. Ganaden — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 فرائس دجاج، مقسمة إلى قطع
- 1 لتر من صلصة الدجاج
- 2 بصل، مقطع
- 2 فلفل أحمر، مقسوم إلى قطع
- 2 فص ثوم، مقطع
- 1 حبة فلفل حار، مقطع
- 1 بصل أحمر، مقطع
- 200 غرام من كوسايتا، مقسم إلى قطع
- 100 غرام من بصل أحمر، مكعب
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاجو
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الكاجو وقلبه مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف صلصة الدجاج، ارفع الحرارة حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء منفصل، اخلط البصل الأحمر، الفلفل الحار، عصير الليمون، صلصة الصويا والملح القليل.
- أضف الفلفل الأحمر، الثوم الأخضر والكوسايتا إلى الصلصة وقلبه لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخيراً، أضف قطع الدجاج، غطي واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- قدم صينية الدجاج التينولانغ ساخنة في أطباق.
The story
تينولانغ مانوك هي صلصة دجاج تقليدية فلبينية تعود جذورها إلى التقاليد الغذائية لأرخبيل الفلبين، وتعد بطريقة مختلفة حسب المنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!