Tinolang Huhn

Zutaten

• 4 Hühner, in Stücke geschnitten
• 1 Liter Huhn-Broth
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 rote Paprika, geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Chili, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 200 g Nappa-Kraut, in Stücke geschnitten
• 100 g rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 2 Esslöffel Palmbutter
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer großen Kasserolle die Palmbutter erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie golden werden.
2. Füge das Huhn-Broth hinzu, bringe zum Kochen, reduziere das Feuer und koch 15 Minuten lang.
3. In einem separaten Teller die roten Zwiebeln, Chili, Zitronensaft, Sojasauce und ein wenig Salz mischen.
4. Füge die roten Paprika, Zwiebeln und Nappa-Kraut zum Suppenfond hinzu und koch noch 10 Minuten.
5. Schließlich füge die Hühnerstücke hinzu, bedecke und koch 20-25 Minuten oder bis das Huhn vollständig gekocht ist.
6. Das tinolang Huhn heiß in Tellern servieren.