Tinolang Manòc

Ingredienti

• 4 polli, tagliati a pezzi
• 1 litro di brodo di pollo
• 2 cipolle, tritate
• 2 peperoni rossi, tagliati a strisce
• 2 cipollini, tagliati a fette
• 1 peperoncino, tritato
• 1 cipolla rossa, trita
• 200 g di cavolo cavo, tagliato a pezzi
• 100 g di cipolla rossa, tagliata a cubetti
• 2 cucchiai di olio di palma
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe al gusto

Preparazione

1. In una casseruola grande, scaldare l'olio di palma e soffriggere le cipolle fino a che non diventano dorate.
2. Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti.
3. In una ciotola separata, mescolare le cipolle rossine, il peperoncino, il succo di limone, la salsa di soia e un po' di sale.
4. Aggiungere i peperoni rossi, i cipollini e il cavolo cavo nella zuppa e cuocere per altri 10 minuti.
5. Infine, aggiungere i pezzi di pollo, coprire e cuocere per 20-25 minuti o fino a che il pollo è completamente cotto.
6. Sistemare la tinolang manòc in piatti e servire caldo.