Tinapa

Ingredientes

• 1 kg de salmón ahumado
• 2 hojas de hierba de bay
• 2 cebollas, cortadas en láminas
• 100 ml de aceite de palma
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 200 g de papas arrugadas, cortadas en láminas
• 1 limón
• 1 cebolla verde, cortada en láminas

Preparación

1. Limpie el salmón ahumado y cúbrelo en piezas de tamaño igual.
2. En una sartén, caliente el aceite de palma y las hierbas de pimentón rojo a fuego medio.
3. Agregue las hojas de hierba de bay y las rebanadas de cebolla. Cocine durante 5 minutos.
4. Agregue las piezas de salmón ahumado, sal y pimienta negra. Cocine durante 10 minutos.
5. En un plato para hornear, coloque las papas arrugadas y las rebanadas de cebolla verde. Regue con jugo de limón.
6. Cubra con las piezas de salmón ahumado y hornee a 180°C durante 20-25 minutos.
7. Sirva caliente con un toque de pimentón para mayor sabor.