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Tim Tams
Sydney — Ricetta madre · en it
Cremosa cioccolata e croccantezze in un dolce bacio a due.
📷 Bilby — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 400g di zucchero
- 4 uova
- 100g di farina
- 100g di cacao in polvere
- 100g di noccioline tritate
- 1 bustina di lievito in polvere
Preparazione
- Fare fondere il cioccolato con il burro in un bagnomaria.
- In un altro pentolino, mescolare il zucchero con le uova fino a ottenere una crema omogenea.
- Unire la farina, il cacao e il lievito in polvere e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
- Incorporare la crema di cioccolato e il burro fuso, poi aggiungere le noccioline tritate.
- Versare la metà della pasta in una teglia imburrata e coprire con la seconda metà della pasta.
- Fare cuocere al forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare in pezzi e servire.
La storia
I Tim Tams sono un'invenzione originaria di Sydney, nati negli anni '60 come una versione locale di una tradizione americana di torte a due strati.
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