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提布斯
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
提布斯是埃塞俄比亚传统菜肴，这道菜是由腌制的蔬菜与大蒜和辣椒一起烤制而成的美味混合。
📷 Khajitdadddy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克甜椒
- 250克洋葱
- 250克西葫芦
- 250克黄瓜
- 4瓣大蒜
- 500克辣椒
- 3汤匙橄榄油
- 2汤匙葡萄酒醋
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙孜然
Method
- 将洋葱、甜椒、西葫芦和黄瓜切成小块，准备蔬菜.
- 将蔬菜与大蒜、辣椒、橄榄油、葡萄酒醋、柠檬汁、盐、胡椒和孜然腌制至少30分钟.
- 在中火平底锅中，用中火煮腌制的蔬菜10-15分钟，经常搅拌.
- 将提布斯热食作为开胃菜或主菜上桌.
- 味道鲜美、口感脆嫩，提布斯是一道与朋友一起享用的完美菜肴。
The story
提布斯是一道有着古老埃塞俄比亚起源的菜肴，使用当地食材和独特的香料烹饪了几个世纪。
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