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Tibs
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles etiopisches Gericht, ist Tibs eine leckere Mischung aus marinierten Gemüse, die mit Knoblauch und Chili geröstet werden.
📷 Khajitdadddy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250g von Paprika
- 250g von Zwiebeln
- 250g von Zucchini
- 250g von Gurken
- 4 Knoblauchzehen
- 500g von Chili
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Weingewürzessig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Koriander
Zubereitung
- Vorbereiten Sie das Gemüse, indem Sie die Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Marinieren Sie das Gemüse mit Knoblauch, Chili, Olivenöl, Weingewürzessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander mindestens 30 Minuten.
- In einem mittelhohen Topf rösten Sie das marinierete Gemüse für 10-15 Minuten, dabei häufig rühren.
- Servieren Sie die Tibs heiß als Vorspeise oder als Hauptgericht.
- Savory und knusprig, ist Tibs ein perfektes Gericht, um mit Freunden zu genießen.
Die Geschichte
Tibs ist ein Gericht mit alten etiopischen Wurzeln, das seit Jahrhunderten mit lokalen Zutaten und einzigartigen Gewürzen zubereitet wird.
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