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Tibs
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional etíope, el tibs es una mezcla deliciosa de verduras marinadas asadas con ajo y chile.
📷 Khajitdadddy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de pimientos
- 250g de cebolla
- 250g de calabacines
- 250g de pepinos
- 4 dientes de ajo
- 500g de chiles
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharilla de pimienta negra
- 1/2 cucharilla de comino
Preparación
- Prepáre las verduras cortando la cebolla, los pimientos, los calabacines y los pepinos en pequeños trozos.
- Mariné las verduras con ajo, chiles, aceite de oliva, vinagre de vino, jugo de limón, sal, pimienta y comino durante al menos 30 minutos.
- En una sartén de medio calor, cocine las verduras marinadas durante 10-15 minutos, removiendo frecuentemente.
- Sirva el tibs caliente como entrante o como plato principal.
- Sazón y crujiente, el tibs es un plato perfecto para disfrutar con amigos.
La historia
El tibs es un plato con orígenes etíopes antiguos, preparado durante siglos utilizando ingredientes locales y especias únicas.
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