Tibs

Ingrédients

• 250g de poivrons
• 250g d'oignons
• 250g de courgettes
• 250g de concombres
• 4 gousses d'ail
• 500g de piments forts
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de coriandre

Préparation

1. Préparez les légumes en coupant les oignons, les poivrons, les courgettes et les concombres en petits morceaux.
2. Marinez les légumes avec de l'ail, les piments forts, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin, du jus de citron, du sel, du poivre noir et de la coriandre pendant au moins 30 minutes.
3. Dans une poêle de moyenne chaleur, cuites les légumes marinés pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
4. Servez le tibs chaud en entrée ou en plat principal.
5. Savoureux et croquant, le tibs est un plat idéal à partager avec des amis.