Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
تيبس
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تيبس هو طبق تقليدي إثيوبي، وهو مزيج لذيذ من الخضروات المحمصة مع الثوم والشطة.
📷 Khajitdadddy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جرام من الطماطم الحلوة
- 250 جرام من البصل
- 250 جرام من الباذنجان
- 250 جرام من الخيار
- 4 فصوص من الثوم
- 500 جرام من الشطة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير العنب
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
Method
- تحضير الخضروات عن طريق قطع البصل والطماطم الحلوة والباذنجان والخيار إلى قطع صغيرة.
- محمصة الخضروات مع الثوم والشطة والزيت واللبن الزبادي والعصير الليموني والملح والفلفل الأسود والقرنفل لمدة على الأقل 30 دقيقة.
- في قدر متوسط الحرارة، طهي الخضروات المحمصة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المتكرر.
- تقديم تيبس ساخنا كطبق أولي أو كطبق رئيسي.
- لذيذ وصلصب، تيبس طبق رائع لتناوله مع الأصدقاء.
The story
تيبس هو طبق مع أصول قديمة في إثيوبيا، ويتم تحضيره باستخدام المكونات المحلية والتوابل الخاصة على مر القرون.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!