Thé au Beurre tibétain
Lhasa — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un thé riche et aromatique, traditionnellement apprécié à Lhasa, offrant une expérience gustative et sensorielle.
📷 Jpatokal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 tasse de thé noir
- 1 litre d'eau
- 2-3 feuilles de menthe
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
- Faire bouillir l'eau avec les feuilles de menthe et le sel.
- Fondre le beurre avec le sucre dans un bol.
- Placer le thé noir dans un autre contenant.
- Une fois l'eau en bouillie, verser-la dans le contenant contenant le thé noir et laisser infuser pendant 5 minutes.
- Verser la solution chaude de thé dans le beurre fondu, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servir le thé au beurre chaud dans de petites tasses, en ajoutant un peu de thé noir si nécessaire pour rendre la boisson plus liquide.
L’histoire
Le thé au beurre est une boisson traditionnelle de la région de Lhasa au Tibet, avec des racines historiques anciennes et qui s'est évoluée en une partie importante de la culture locale.
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