Tibetisches Buttermilchgetränk
Lhasa — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein reichhaltiges und aromatisches Getränk, das in Lhasa traditionell genossen wird und einen schmecklichen und sensorischen Erlebnis bietet.
📷 Jpatokal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Tasse Schwarzwaldtee
- 1 Liter Wasser
- 2-3 Minzblätter
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Das Wasser mit Minzblättern und Salz kochen.
- Die Butter mit Zucker in einer Schüssel schmelzen.
- Den Schwarzwaldtee in eine andere Schüssel geben.
- Wenn das Wasser kocht, in die Schüssel mit dem Schwarzwaldtee gießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Das heiße Teegetränk in die geschmolzene Butter gießen und vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Das Buttermilchgetränk heiß in kleine Becher servieren, falls nötig etwas Schwarzwaldtee hinzufügen, um das Getränk flüssiger zu machen.
Die Geschichte
Buttermilchgetränk ist ein traditionelles Getränk aus dem Lhasa-Region von Tibet mit alten historischen Wurzeln und hat sich zu einem wichtigen Teil der lokalen Kultur entwickelt.
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