Té de mantequilla tibetano
Lhasa — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un té rico y aromático, tradicionalmente disfrutado en Lhasa, ofreciendo una experiencia sensorial y sabrosa.
📷 Jpatokal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 taza de té negro
- 1 litro de agua
- 2-3 hojas de menta
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Cocina el agua con las hojas de menta y la sal.
- Derretir la mantequilla con el azúcar en un cuenco.
- Pon el té negro en otro recipiente.
- Una vez que el agua esté hirviendo, vierte en el recipiente con el té negro y déjalo infusionar durante 5 minutos.
- Vierte la solución térmica en la mantequilla derretida, mezclando hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve el té de mantequilla caliente en tazas pequeñas, añadiendo un poco de té negro si es necesario para hacer el refresco más líquido.
La historia
El té de mantequilla es un bebé tradicional del área de Lhasa en Tibet, con raíces históricas antiguas y que ha evolucionado para convertirse en una parte importante de la cultura local.
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