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Thiébou Jënëf
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的传统塞内加尔鱼和蔬菜炖菜。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克碎鱼
- 2个洋葱
- 2个西红柿
- 2根西葫芦
- 1个红洋葱
- 2汤匙辣椒
- 2汤匙棕榈油
- 1升水
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙姜
- 1汤匙芫荽
Method
- 将洋葱、西红柿和西葫芦切成块。
- 在锅中加热棕榈油，用洋葱炒至金黄色。
- 加入辣椒和姜，再炒一分钟。
- 加入鱼块、西葫芦、西红柿和水。
- 煮沸后，用中火慢炖20-25分钟。
- 在炖鱼的过程中，偶尔搅拌。
- 烹饪结束后，根据口味加盐和胡椒。
- 最后加入芫荽，搅拌均匀。
The story
Thiébou Jënëf 是一道源自西非沿海渔区的传统塞内加尔鱼炖菜。
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