ثيوبو جنف

Ingredients

• 400 غ من السمك مقسم إلى قطع
• 2 بصل
• 2 تفاح مطحون
• 2 جزر
• 1 بصل أحمر
• 2 ملعقة شاي من الفلفل الحار
• 2 ملعقة شاي من زيت النخيل
• 1 لتر من الماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة شاي من الجزر
• 1 ملعقة شاي من الزعفران

Method

1. قطع البصل والتفاح والجزر إلى قطع.
2. في وعاء، سخن زيت النخيل وقلبه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الفلفل الحار والجزر وقلبه لمدة دقيقة أخرى.
4. أضف قطع السمك والجزر والتفاح والماء.
5. أجل إلى الغليان ثم قم بتحمير على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
6. خلال طهي السمك، قم بتحريكه من حين لآخر.
7. في نهاية الطهي، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. أخيراً، أضف الزعفران وقلبه جيداً.