チエブ・ジェンフ

Ingredients

• 400 gの魚
• 2玉の玉ねぎ
• 2個のトマト
• 2本のズッキーニ
• 1玉の赤玉ねぎ
• 2ティースプーンの唐辛子
• 2ティースプーンのココナッツオイル
• 1リットルの水
• お好みの塩とコショウ
• 2ティースプーンの生姜
• 1ティースプーンのコリアンダー

Method

1. 玉ねぎ、トマト、ズッキーニを細かく切ります。
2. 鍋でココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒めます。
3. 唐辛子と生姜を加えて1分間炒めます。
4. 魚の塊、ズッキーニ、トマト、水を加えます。
5. 沸騰させ、中火で20-25分間煮ます。
6. 魚が煮ている間は時々かき混ぜます。
7. 調理の終わりに塩とコショウを加えて味を調整します。
8. 最後にコリアンダーを加えてよく混ぜます。