سمك القرش التطواني

Ingredients

• 400 غرام من القرش
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخالص
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• قليل من الثوم
• ثوم مسحوق
• 1 قرنفل
• ورقة برومي

Method

1. نظف وقطع القرش إلى قطع بطول حوالي 5 سم.
2. في وعاء، اخلط الزيت، الخل، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار.
3. أضف القرش والتوابل إلى البصل المقطع وامزج جيدا.
4. في قدر، أضف القرش مع البصل والتوابل، أضف الثوم المسحوق، القرنفل، والورقة البرومي.
5. طهِّر على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
6. خبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح القرش ذهبي اللون.
7. تقديم: قدم سمك القرش التطواني ساخناً، مزين بالبصل المقلي والليمون.