Tapioca com Queijo
Nordeste — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso e tradicional do Nordeste do Brasil, a tapioca com queijo é uma crepe de tapioca crocante preenchida com queijo fresco.
📷 Asok5 from Budapest, Hungary — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de tapioca
- 200g de queijo fresco
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal ao gosto
- Pimenta ao gosto
- 100g de farinha
- Água para cortar
Method
- Em uma tigela, misture a tapioca com água para obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo, o ovo, o sal e a pimenta, e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje uma pequena quantidade de massa e cozinhe até que fique dourada.
- Em uma tigela, misture o queijo com a farinha.
- Coloque a tapioca sobre um prato, preencha com a mistura de queijo e dobre-a.
- Cubra com outra tapioca e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Sirva quente, decorando com um pouco de pimenta e óleo.
The story
A tapioca com queijo é um prato tradicional do Nordeste do Brasil, com raízes nas tradições culinárias dos pescadores e agricultores que utilizavam ingredientes locais para criar refeições econômicas e nutritivas.
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