チアコイカとチーズ
Nordeste — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ブラジル東北地方の伝統的な料理、チアコイカとチーズは、地元の食材を使用して作られた経済的で栄養価の高い料理で、クリスピーな tapioca クレープに新鮮なチーズを詰めています。
📷 Asok5 from Budapest, Hungary — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのチアコイカ
- 200gの新鮮なチーズ
- 1個の卵
- 1ティースプーンの油
- 適量の塩
- 適量の胡椒
- 100gの小麦粉
- 切り分けるための水
Method
- ボウルにチアコイカと水を混ぜて均一な生地を作ります.
- 油、卵、塩、胡椒を加え、よく混ぜます.
- 不粘锅に少量の生地を流し、金黄色になるまで焼きます.
- ボウルにチーズと小麦粉を混ぜます.
- チアコイカクレープをプレートにのせ、チーズの具合を詰め、折ります.
- もう一枚のチアコイカクレープで覆い、2-3分間焼きます.
- 熱々で提供し、胡椒と油で飾ります。
The story
チアコイカとチーズは、ブラジル東北地方の伝統的な料理で、漁師や農民が地元の食材を使用して作られた経済的で栄養価の高い料理の根元にあります。
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