Tapioca avec fromage
Nordeste — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat délicieux et traditionnel du Nord-Est du Brésil, le tapioca avec fromage est une crêpe de tapioca croustillante remplie de fromage frais.
📷 Asok5 from Budapest, Hungary — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
_(28344981878).jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de tapioca
- 200g de fromage frais
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 100g de farine
- Eau pour découper
Préparation
- Dans un bol, mélangez le tapioca avec de l'eau pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile, l'œuf, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Dans une poêle antiadhésive, versez un peu de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Dans un bol, mélangez le fromage avec la farine.
- Placez la crêpe de tapioca sur un plat, remplissez-la avec le mélange de fromage, puis pliez-la.
- Couvrez avec une autre crêpe de tapioca et faites cuire encore 2-3 minutes.
- Servez chaud, parsemez d'un peu de poivre et d'huile.
L’histoire
Le tapioca avec fromage est un plat traditionnel du Nord-Est du Brésil, racine dans les traditions culinaires des pêcheurs et des agriculteurs qui ont utilisé des ingrédients locaux pour créer des repas économiques et nutritifs.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !