Home › 🇲🇦 Morocco › Bouznika
Суп Тадла
Bouznika — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и ароматный суп Бузника с уникальным вкусом.
⏱️ 15 min prep + 75 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 фунта говядины в кусочках
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 зеленый лук
- 1 острый перец
- 1 литр бульона из говядины
- 100 мл оливкового масла
- 100 г орехов кешью
- 100 г семян подсолнечника
- соль и перец по вкусу
- Порубленная петрушка для подачи
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и зеленый лук до золотистого цвета.
- Добавьте перец и огурцы, обжарьте несколько минут.
- Добавьте кусочки говядины, обжарьте до золотистого цвета.
- Залейте бульоном из говядины, доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа.
- Приготовление говядины, одновременно обжаривайте орехи кешью и семена подсолнечника в сковороде на среднем огне.
- Орехи кешью и семена подсолнечника обжарьте и перемешайте в бульон из говядины.
- Подавайте суп в тарелках и украсьте порубленной петрушкой.
- Вкусный и готов к употреблению!
The story
Суп Тадла имеет свои корни в районе Бузника в Марокко, где он является важной частью местной кухни уже несколько поколений, отражая богатство местных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!