Tadla-Suppe

Zutaten

• 2 lbs Rinderfleisch in Stücken
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Gurken
• 1 grüne Zwiebel
• 1 Schalotte
• 1 Liter Rinderbrühe
• 100 ml Olivenöl
• 100 g Mandeln
• 100 g Sesamkerne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Servieren

Zubereitung

1. In einer großen Kasserolle das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und die grüne Zwiebel anbraten, bis sie golden braun sind.
2. Fügen Sie die Schalotten und Gurken hinzu und braten sie für ein paar Minuten.
3. Fügen Sie das Rinderfleisch hinzu und braten Sie es, bis es golden braun ist.
4. Geben Sie die Rinderbrühe hinzu, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde.
5. Während das Rind kocht, rösten Sie die Mandeln und Sesamkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Mahlen Sie die Mandeln und Sesamkerne und mischen Sie sie in die Rinderbrühe.
7. Servieren Sie die Suppe in Tassen und garnieren Sie mit gemachten Petersilien.
8. Lecker und bereit zum Genießen!