Home › 🇱🇧 Lebanon ›
Табуле
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Ливана, табуле — это свежий овощной салат, который подается как закуска.
📷 Justwiki — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г зеленого лука
- 150 г пшеничных зерен
- 100 г дill
- 100 г помидоров
- 50 г киви-помидоров
- 2 красных лука
- 1 белый лук
- 1 столовая ложка орегано
- 1 столовая ложка петрушки
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Method
- Очистите и тонко нарежьте зеленый лук, красный лук и белый лук.
- Разбейте пшеничные зерна и замочите их в холодной воде на 30 минут.
- Тщательно промойте дill и помидоры, а затем тонко нарежьте.
- В большом миске смешайте овощи, травы, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте пшеничные зерна и аккуратно перемешайте.
- Дайте табуле настояться хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы она полностью впитала уксус.
The story
Табуле имеет древние корни и восходит к арабо-исламскому периоду, став популярным в Ливане и всем средиземноморском регионе.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!