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シドニービーフギローズ
Sydney — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シドニーの定番料理、フランスフライとゴールデンヨーグルトソースと共に提供される delicious ビーフギローズ。
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 gのビーフティンダロイン
- 2玉の玉ねぎ
- 1本のレッドペッパー
- 1本のグリーンペッパー
- 1茶匙のオリーブオイル
- 1茶匙のバーニャカバーニ酢
- 1茶匙の砂糖
- 1/2玉の挽いた玉ねぎ
- 100 gのギリシャヨーグルト
Method
- ビーフティンダロインを薄いストリップに切る。
- フライパンでオリーブオイルで挽いた玉ねぎを炒める。
- 挽いたグリーンとレッドペッパーを加えて5分間炒める。
- バーニャカバーニ酢と砂糖を加え、よく混ぜる。
- ビーフを加え、ソースでまぶして10-15分間炒める。
- ハムの2枚を重ねて Beef に置く。
- ハムの切り口でギローズを包み、5分間炒める。
- フランスフライとゴールデンヨーグルトソースと共にプレートに盛る。
The story
ギローズは1960年代にシドニーで人気となり、元々はラムで作られましたが、後にビーフに変更されました。
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