Sydney Beef Gyros

Zutaten

• 500 g Rindertenderloin
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamicoessig
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 100 g griechischer Joghurt

Zubereitung

1. Stechen Sie den Rindertenderloin in dünne Streifen.
2. In einer Pfanne sautieren Sie die gewürfelten Zwiebeln im Olivenöl.
3. Fügen Sie die gewürfelten grünen und roten Paprika hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
4. Fügen Sie das Balsamicoessig und den Zucker hinzu, rühren Sie gut.
5. Fügen Sie das Rind hinzu, tupfen Sie es mit dem Saft ein und kochen Sie für 10-15 Minuten.
6. Legen Sie zwei Scheiben Ham über das Rind.
7. Wickeln Sie fest mit den Ham-Scheiben und kochen Sie für 5 Minuten.
8. Servieren Sie die Gyros auf einem Teller mit Pommes frites und goldenem Joghurt-Saft.